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Légumes croquants, boulettes de chèvre

Légumes croquants, boulettes de chèvre
3.9 10 ratings
Prep. 20min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • 1 bouquet de ciboulette fraîche grossièrement émincée
  • 25 g d'échalote
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de brocoli (½) en fleurettes
  • 130 g de haricot vert frais équeutés
  • 150 g de petits pois frais écossés
  • 150 g de fèves fraîches écossées
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 100 g de mesclun
  • 1 avocat en fines lamelles
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 filet d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 566 kJ / 136 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 8 g

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Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recipes
France

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