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Salade de l'île de Ré

Salade de l'île de Ré
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Prep. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g d'eau
  • 2 pincées de gros sel
  • 700 g de pommes de terre nouvelles, non épluchées
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 60 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre de vin
  • 1 c. à café de moutarde
  • 8 radis roses coupés en rondelles
  • 60 g de mâche
  • 100 g de salicornes à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g
Calories 1174 kJ / 281.5 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 26.5 g

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