Skip to main content Search
Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard
4.8 1.3K ratings
Prep. 25min
Total 45min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poulet mariné en barde de lard
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
  • 2 c. à café de sel
  • 180 g de lard fumé, en tranches fines
  • 4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 200 g de riz basmati blanc
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
  • 20 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 51.5 g
Calories 3327.8 kJ / 796 kcal
Fat 46.2 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - janvier 10 Recipes
France

You might also like...

Petit salé aux lentilles

3.7(165)

1 h 35min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

4.3(608)

25min

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

4.1(674)

30min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.5(635)

1 h 15min

Fondue savoyarde

4.5(273)

25min

Ratatouille provençale

4.5(225)

1 h

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(502)

20min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

4.6(200)

50min

Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar

4.7(1.4K)

55min

Tomates farcies à l'ancienne

4.7(547)

1 h 25min

Gratin de courgettes au curry

4.4(551)

1 h 5min

Rougail saucisse et riz

4.5(984)

50min