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Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón

Empanadillas de patata, picadillo y pimientos de Padrón
3.6 8 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 50min
16 unidades
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Ingredients

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 - 250 g de pimientos de Padrón en mitades sin pepitas
  • 250 g de picadillo de chorizo
    175 g de chorizo, fresco sin piel desmenuzado
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 300 g de patatas en dados de 1 cm, lavados
  • 2 pellizcos de sal
Montaje y horneado
  • 16 obleas de masa para empanadillas grandes (Ø 12 cm)
    32 obleas de masa para empanadillas, pequeñas (Ø 10 cm)
  • 1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 260.1 mg
Protein 4.2 g
Calories 532 kJ / 127 kcal
Fat 8.1 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 9.3 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 151 37 Recipes
Spain

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