Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

Name: Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)
Prep time: 35 min
Cook time: 7 h 20 min
Total time: 7 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 4 chiles rojos frescos; 2 - 4 pimientas de Cayena secas enteras; ½ cucharada de pimentón; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de orégano seco; 100 g de aceite de oliva; 50 g de vinagre de vino tinto; 1 pollo entero; 500 g de verduras variadas; 100 g de mayonesa; 1 ½ cucharadas de mostaza de Dijon; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

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Prep. 35min

Total 7 h 20min

4 raciones

Ingredients

Salsa Piri Piri

dientes de ajo
3
chiles rojos frescos (sin semillas y en mitades)
4
pimientas de Cayena secas enteras (ajuste a su gusto)
2 - 4
de pimentón
½ cucharada
de sal
1 cucharadita
de orégano seco
½ cucharadita
de aceite de oliva
100 g
de vinagre de vino tinto
50 g
pollo entero (1200-1500 g)
1

Ensalada de verduras

de verduras variadas en trozos de 5-6 cm (p.ej. apio, brócoli, zanahoria, pimientos, etc.)
500 g
de mayonesa
100 g
de mostaza de Dijon
1 ½ cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos