Krapfen di patate ripieni

Krapfen di patate ripieni

3.3 3 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Krapfen

500 g di patate a pasta gialla pelate e a fette (0.5 mm)
700 g acqua
2 pizzichi di sale
100 g di farina tipo 0
100 g di farina tipo 00
30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
10 g di zucchero
2 uova (60 g cad.)
30 g di burro morbido
farina tipo 0 q.b.

Ripieno ai funghi

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di funghi porcini freschi puliti e a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

farina tipo 0 q.b.
olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.5 g

Calories 2141.5 kJ / 511.8 kcal

Fat 32.4 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Torta mimosa gelato

3 h 30min

Crostata alla crema di cioccolato

1 h 45min

Ciambelle salate

30min

Crocchette di patate e speck

3 h 20min

Ciambella paradiso cioccolato bianco e lamponi

2 h

Danubio dolce al cioccolato

6 h

Ciambelle salate farcite

4 h 5min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1 h 35min

Crocchette con salame piccante

9 h 30min

Calzoncini con i ceci

2 h 15min

Torta salata lucana

1 h 10min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1 h