Torta mimosa gelato

Torta mimosa gelato

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Prep. 40min

Total 3 h 30min

8 porzioni

Ingredients

Pan di Spagna

burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
4 uova (da 60 g)
3 tuorli
170 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
120 g di farina tipo 00
50 g di fecola di patate

Sciroppo

200 g acqua
200 g di zucchero
80 g di liquore al cocco

Gelato all'ananas

85 g di zucchero
300 g di polpa di ananas congelato a pezzi (vedere consiglio)
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.5 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 11.2 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 82.9 g

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