Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

4.3 8 rating

Prep. 30min

Total 18 h 55min

12 porzioni

Ingredients

Gelato al cioccolato

80 - 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
20 - 50 g di cacao amaro in polvere
400 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
180 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla fragola

50 - 60 g di zucchero
500 g di fragole congelate, a fette
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

125 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di fragole a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 100.6 mg

Protein 7.7 g

Calories 2068.9 kJ / 494.5 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 16.2 g

Carbohydrates 53.7 g

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