Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze

Name: Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 30 g rukoli; 15 g kolendry, świeżej; 10 g liści mięty, świeżych; 10 g natki pietruszki, świeżej; 50 g sera feta; 50 g orzechów włoskich, łuskanych; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta soli; 60 g oliwy z oliwek; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 275 g mleka; 275 g wody; 250 g mąki gryczanej; 2 jajka; 20 g oleju rzepakowego; ¼ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki soli; 400 g wody; 300 g piersi z kurczaka; 200 - 220 g czerwonej papryki; 300 g cukinii; olej rzepakowy; ¾ - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ¾ łyżeczki oregano, suszonego; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g cebuli; 150 g pieczarek; 150 g ogórka; 200 g pomidora

4.2 (83 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 1h

Total time 1h 10min

Serving size 8 sztuk

Ingredients

30 g rukoli
15 g kolendry, świeżej, tylko liście
10 g liści mięty, świeżych
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g sera feta, pokrojonego na kawałki
50 g orzechów włoskich, łuskanych
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
60 g oliwy z oliwek
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

275 g mleka
275 g wody
250 g mąki gryczanej, Melvit
2 jajka, rozm. M
20 g oleju rzepakowego
¼ łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki soli

400 g wody
300 g piersi z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonej w 1 cm plastry
200 - 220 g czerwonej papryki, pokrojonej w 1 cm paski
300 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
olej rzepakowy, ilość do smażenia naleśników
¾ - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¾ łyżeczki oregano, suszonego
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g cebuli, pokrojonej w 0,5 cm plastry
150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki lub 1,5 cm plastry
150 g ogórka, pokrojonego w 2-3 mm plastry
200 g pomidora, pokrojonego w 3-4 mm plastry
4 - 6 liści sałaty masłowej, porwanych na kawałki
or 4 - 6 liści sałaty lodowej, porwanych na kawałki
1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 3-4 mm plastry (patrz wskazówka)

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 1768.4 kJ / 422.4 kcal
Protein: 20.4 g
Carbohydrates: 34.1 g
Fat: 24.9 g
Fibre: 4.7 g