Skip to main content Search
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 rating
Prep. 20min
Total 13 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g
Calories 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Fat 28.8 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Tacos de crevettes

4.5(26)

1 h

Soupe de nouilles Soba

4.3(3)

9 h

Salade de rouget aux figues

3.8(4)

50min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(70)

55min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

4.2(18)

30min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

4.7(59)

30min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

4.3(6)

50min

Pressé de raie

4.4(14)

14 h

Soupe de poulet au citron vert

4.4(62)

35min

Poke bowl mauve

4.6(23)

3 h

Salade thaïe aux crevettes

4.1(68)

1 h 25min

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

4.7(91)

45min