Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)

4.3 78 ratings

Prep. 20min

Total 50min

8 portions

Ingredients

La préparation à la viande

40 g de pain de mie blanc (1-2 tranches)
125 g de lait
80 g d'oignon coupé en deux
1000 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
50 g de raisins secs
50 g d'amandes émondées
80 g de confiture d'abricots
30 g de jus de citron
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de curry en poudre
6 pincées de noix de muscade en poudre
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

La crème prise

200 g de lait
4 œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 1459.8 kJ / 347.8 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 17.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Bœuf coco

3 h 20min

Gratin au lard

2 h 25min

Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes

45min

Boulettes de bœuf à la mozzarella

35min

Poulet au gingembre et aux oignons

40min

Scotch eggs

1 h 25min

Tourte aux légumes et bœuf haché

1 h 10min

Pain de viande à l'orientale

1 h

Sauté de porc à l'hawaïenne

45min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Picadillo à la cubaine

50min

Poulet au beurre de cacahuète

2 h 45min