Polpette di Altamura con sugo di peperoni

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

4.4 44 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

60 g di mollica di pane secca
120 g di latte
40 g di cipolla
20 g olio extravergine di oliva
400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
150 g di salsiccia di maiale a tocchetti
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di peperoncino rosso
1 pizzico di sale

Sugo

40 g di cipolla
20 g olio extravergine di oliva
300 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
1 pizzico di sale
500 g di polpa di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.3 g

Calories 1799 kJ / 430 kcal

Fat 23.8 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pizze coniglio mozzarella e rucola

No ratings

Gulasch di agnello

1 h 10min

Uova alla piemontese

45min

Sugo all'ortolana

1 h 5min

Pollo con salsa ai peperoni

55min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 h 5min

Tagliatelle salsiccia e peperoni

35min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30min

Razza in salsa di peperoni

1 h 10min

Polpette con patate al forno piccanti

1 h

Sugo alla puttanesca

45min