Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.5 96 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 35min

8 porzioni

Ingredients

Spurgare le melanzane

500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 pizzichi di pepe nero in polvere
13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

500 g acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 912 kJ / 218 kcal

Fat 16 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 4.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette filanti 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cordon bleu di melanzana

1 h

Zuccottini di melanzane

45min

Involtini di melanzane al prosciutto

1 h

Verdure ripiene

1 h 20min

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

35min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Fagottini di melanzane

1 h 45min

Tartare di pomodori e peperoni

15min

Strudel di verdure

2 h

Piccole parmigiane di melanzane

1 h

Melanzane alla pizzaiola

1 h 10min

Bruschette con melanzane

30min