Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.4 115 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 35min

8 porzioni

Ingredients

Spurgare le melanzane

500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 pizzichi di pepe nero in polvere
13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

500 g acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 912 kJ / 218 kcal

Fat 16 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 4.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette filanti 10 Recipes
Italy

You might also like...

Uova sode ripiene

1 h 10min

Calamari cipolle e patate

50min

Pasta risottata con cipolle caramellate e patate

50min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1 h

Patate novelle al burro e erbe

50min

Coniglio in porchetta

1 h 20min

Lasagne al pesto di pistacchi

1 h 40min

Pomodori ripieni di riso basmati

1 h

Risotto con salmone agli agrumi

50min

Cozze al vino bianco

40min

Polpette alla mortadella

40min

Insalata di riso con zucchine e menta

30min