Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Koriander Mojo
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
- 20 g frische Korianderblätter
- 4 Zweiglein frische Minze, Blättchen abgezupft
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 40 g Olivenöl
Mariniertes Gemüse
- 1 kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
- 1 kleine Fenchelknolle
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Sesamsamen, schwarz
Kabeljau im Backteig
- 120 g Weizenmehl
- 1 EL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 ½ TL Backpulver
- 300 g Frittieröl
- 170 g Bier, sehr kalt
- 400 g Kabeljaufilets, frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
- Salz für den Fisch
Fertigstellung
- 4 Stück Ciabatta - Brötchen
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Paradeiser, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2885 kJ / 690 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1h 10min
Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
1h 15min
Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern
3小時
Süß-saure Fleischbällchen Bowl
30min
Chili Chorizo Dog
2h 50min
Burritos mit Huhn San Fernando
45min
Israelische vegetarische Pitas (sabich)
40min
Tacos mit Huhn und Erdnusssauce
35min
Caesar Salad mit Huhn
50min
Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln
45min
Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot
1h 35min
Orientalische Falafel Bowl
1h 50min