Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 ratings

Prep. 20min

Total 35min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 16 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Ostern 25 Recipes
Austria

You might also like...

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2 h 10min

Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot

40min

Margarita

10min

Kirsch-Gazpacho mit Minze

15min

Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

40min

Kernölmayonnaise

10min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 h 10min

Schoko-Rosmarin-Creme mit Erdbeerragout

2 h 35min

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5 h 50min

Paradeiser-Rotwein- Suppe mit Mozzarella

55min

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

3 h 30min

Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot

50min