Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.2 17 ratings

Prep. 20min

Total 35min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 16 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Ostern 25 Recipes
Austria

You might also like...

Salat Nicoise

40min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2 h 30min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 h

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1 h 30min

Gefüllte Tomaten

50min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 h

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5 h 50min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30min

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1 h

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2 h 20min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35min