Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 800 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette sottili
- 370 - 390 g di farina tipo 00
- 70 g di yogurt greco bianco
- 2 cucchiaini di sale
Condimento al prosciutto crudo
- 20 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
- 70 g di cipolla rossa a listarelle
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 130 g di cubetti di prosciutto crudo
- 200 g di yogurt bianco naturale
Terminare la preparazione
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2347 kJ / 561 kcal
- Protein
- 21.1 g
- Carbohydrates
- 75.5 g
- Fat
- 19.4 g
- Fibre
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Farfalle alle olive e mozzarella
30min
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35min
Tagliolini alla molisana
1h 30min
Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
50min
Penne risottate alla vodka
35min
Rose di melanzane al tonno
35min
Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit
1h 50min
Risotto con pancetta, noci e panna
35min
Gnocchi alle mandorle
1h 40min
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min
Farfalle al pesto di frutta secca e caprino
30min
Trofie yogurt e gamberetti
20min