Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

3.3 7 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette sottili
370 - 390 g di farina tipo 00
70 g di yogurt greco bianco
2 cucchiaini di sale

Condimento al prosciutto crudo

20 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
70 g di cipolla rossa a listarelle
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
130 g di cubetti di prosciutto crudo
200 g di yogurt bianco naturale

Terminare la preparazione

pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.1 g

Calories 2347 kJ / 561 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 75.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno yogurt al giorno... 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gratin di patate

Gratin di patate

50min

Trofie yogurt e gamberetti

Trofie yogurt e gamberetti

20min

Pasta al forno vegetariana

Pasta al forno vegetariana

40min

Torta di patate e mais

Torta di patate e mais

1 h 50min

Pasta gratinata

Pasta gratinata

50min

Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

1 h 40min

Quiche svuotafrigo

Quiche svuotafrigo

40min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Risotto lardo e crescenza al miele

Risotto lardo e crescenza al miele

35min

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1 h 5min

Risotto con salmone agli agrumi

Risotto con salmone agli agrumi

50min