Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

4.7 23 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

8 unidades

Ingredients

Verduras encurtidas

150 g de rabanitos en mitades
100 g de zanahoria en trozos
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
100 g de vinagre

Entraña de ternera especiada

65 g salsa de soja
15 g de salsa de pescado
45 g aceite de girasol
20 g de lemon grass fresco
10 g de vinagre de arroz
10 g de miel
2 dientes de ajo
½ cucharadita de pimienta negra molida
800 g de entraña de ternera limpia, en tiras de 3-4 cm
500 g de agua

Bocadillos

4 baguettes (cortadas por la mitad)
150 g de mayonesa
1 pepino (con piel y cortado en rodajas finas)
hojas de cilantro fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 26.8 g

Calories 2112 kJ / 505 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Ternera teriyaki con arroz

1 h 40min

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5min

Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia

2 h 30min

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

1 h

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1 h 25min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Samosas de pollo - India

2 h 20min

California roll - Japón

1 h

Arroz frito con ternera - China

50min

Pad thai de pollo - Tailandia

20min