Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

4.5 28 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

10 raciones

Ingredients

Adobo y salsa

20 g de melaza de cebada malteada

20 g de miel
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
1 cucharadita de maicena
30 g zumo de limón
20 g salsa de soja
20 g de agua
1 cucharada de salsa hoisin

Magrets

2 magrets de pato
250 g de agua

Crêpes

130 g de agua (y 20 g muy fría)
200 g de harina de trigo
1 - 2 pepinos con piel, en mitades y sin pepitas
3 - 4 cebolletas rectas tiernas
2 cucharaditas de maicena para espolvorear
1 cucharada de aceite de sésamo

Terminación

300 - 400 g de aceite para freír
2 - 3 cucharadas de salsa hoisin

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 14.5 g

Calories 1493 kJ / 357 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Ternera teriyaki con arroz

1 h 40min

Pollo teriyaki

2 h 5min

Cinco especias chinas

10min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2 h 30min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2 h

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1 h 25min

Bao buns con salmón y espárragos

1 h

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1 h 15min

Dim sum 'Shao mai'

2 h

Sushi picante de atún (Spicy tuna roll)

1 h 45min

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 h 30min

Bao buns de secreto ibérico

2 h 30min