Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

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Prep. 20min
Total 20min
6 raciones

Ingredients

  • de agua (y algo más para las cigalas)
    200 g
  • cigalas enteras crudas
    12
    12 langostinos crudos sin pelar
  • de sal gorda
    1 cucharada
  • de cubitos de hielo
    bandeja
  • de pulpa de melón en trozos
    500 g
  • de menta fresca (hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de vinagre de manzana
    20 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de hojas variadas de ensalada (mezclum)
    300 g
  • de aguacate maduro, en trozos
    100 g
  • de pipas de calabaza tostadas
    1 - 2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 212 kcal / 886 kJ
Protein 15.9 g
Fat 13.6 g
Carbohydrates 6.3 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 469.8 mg

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