Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

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Prep. 15min
Total 30min
4 raciones

Ingredients

  • de filetes de anchoa en aceite (aprox. 45 g)
    1 lata pequeña
  • de aceite de oliva y un poco más para engrasar
    60 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    100 g
  • diente de ajo
    ½ - 1
  • de alcaparras
    50 g
  • de zumo de limón
    15 g
  • de tomillo seco
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    3 pellizcos
  • de espárragos blancos frescos gruesos
    200 - 250 g
  • de espárragos verdes frescos gruesos
    200 - 250 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • huevos
    4
  • de agua
    250 g

Nutrition per 1 ración

Calories 330 kcal / 1380 kJ
Protein 12.9 g
Fat 29.4 g
Carbohydrates 3.5 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 4.9 g
Sodium 1895.6 mg

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