Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite (aprox. 45 g)
60 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
100 g de aceitunas negras sin hueso
½ - 1 diente de ajo
50 g de alcaparras
15 g zumo de limón
½ cucharadita de tomillo seco
3 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de espárragos blancos frescos gruesos
200 - 250 g de espárragos verdes frescos gruesos
2 pellizcos de sal
4 huevos
250 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1895.6 mg

Protein 12.9 g

Calories 1380 kJ / 330 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.9 g

Carbohydrates 3.5 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 138 40 Recipes
Spain

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