Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Rodaballo asado a la mediterránea
Ingredients
-
2 berenjenas con piel
-
6 pellizcos de sal
-
60 g de aceitunas negras sin hueso
-
20 g de alcaparras
-
250 g de cebolla en cuartos
-
4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
-
250 g de tomate triturado en conserva
-
1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de orégano seco
-
60 g de vino blanco
-
4 ramilletes de tomates cherry
-
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1 h 30min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo
45min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1 h
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1 h 5min
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Corvina con ratatouille
45min
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min
Merluza rellena con ajada de gambas
40min