Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.1 24 rating

Prep. 15min

Total 72 h

10 portions

Ingredients

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25 h 15min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50min

Rillettes de porc au cidre

Rillettes de porc au cidre

2 h

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 h 30min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 h 30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Terrine de viandes express

Terrine de viandes express

1 h 5min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2 h 50min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 h 20min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min