Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de foies de volaille
- 100 g de porto
- 150 g de filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 échalotes, coupées en deux
- 60 g de pain de mie blanc, coupé en morceaux
- 50 g d'eau, tiède de préférence
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de graisse de canard, ou de graisse d'oie
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- 1 crépine de porc (facultatif)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 663 kJ / 159 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Délice de foies au riesling
2h 50min
Terrine bressane
24小時
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Rillettes de lapin
12h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Terrine de volaille pistache-citron
24小時
Terrine de canard
24小時
Terrine de campagne
25h 15min
Galantine de poulet au foie gras
48h
Pâté périgourdin
48h
Rillettes de canard
2h 30min