Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g Wasser
- 500 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
- 500 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
- 200 g Schalotten
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Pfeffer
- 80 g roter Portwein
- 50 g Balsamico, dunkel
- 10 g Honig
- 50 g Walnüsse, halbiert
- 100 g Radicchio, in feinen Streifen
- 3 EL Öl
- 200 g Ziegenfrischkäse, in der Rolle, in Talern (ca. 5 mm dick)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2248 kJ / 538 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 5.4 g
Alternative recipes
Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
25 分
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35 min
Spargel-Mango-Salat
35 分
Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
4h 30 min
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
50 分
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9h
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
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Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 分
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 分
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 分
Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren
40 分
Lachstatar mit Orange und Apfel
2小時 15 分