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Soupe de cresson aux œufs mollets

Soupe de cresson aux œufs mollets
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Prep. 10min
Total 25min
4 portions
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Ingredients

  • 1 botte de cresson frais de belle taille
  • 450 g d'eau et de l'eau froide pour le cresson
  • 250 g de pommes de terre pelées et en petits dés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 échalotes pelées et coupées en deux
  • 4 œufs
  • 30 g de beurre
  • 70 g de crème liquide entière
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 1055 kJ / 254 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 14 g

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Larousse Petits plats du soir - Soupes complètes Vol.I 8 Recipes
France

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