Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 ratings

Prep. 15min

Total 3 h 30min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 615 kJ / 148 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Sur les étals 11 Recipes
France

You might also like...

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Rillettes de porc tradition

12 h

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12 h

Foie gras au piment d'Espelette

72 h

Liqueur de cassis

1 h 5min

Foie gras de canard

72 h

Minifeuilletés aux escargots

50min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20min

Liqueur de cassis

1440 h

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30min

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2 h 30min

Rillettes allégées de poulet au curry

1 h 5min