Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

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Prep. 20min

Total 13 h 30min

4 portions

Ingredients

La veille

foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
1
de quatre-épices moulu
½ c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de sel
2 c. à café
du poivre moulu
d'armagnac
10 g
figues sèches coupées en petits dés
6
d'eau
500 g

Nutrition per 1 portion

Calories 665 kcal / 2782 kJ

Protein 7 g

Fat 64 g

Carbohydrates 15 g

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