Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

4.7 14 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

80 g di porri a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
250 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
semi di girasole a piacere
paprika dolce a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.7 g

Calories 402 kJ / 96 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un mare di freschezza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Vellutata fredda di zucchine e menta

1 h 30min

Vellutata di zucchine con feta

50min

Vellutata di cavolfiore

50min

Crema di topinambur e salvia

50min

Vellutata di finocchi e carote

35min

Vellutata di zucchine e zenzero

50min

Vellutata di carote viola

45min

Vellutata di zucca

30min

Crema di finocchi

35min

Vellutata di finocchi e zafferano

50min