Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

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Prep. 20min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

80 g di porri a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
250 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
semi di girasole a piacere
paprika dolce a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.7 g

Calories 402 kJ / 96 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 9.8 g

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