Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di porri a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 250 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3 cm)
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- semi di girasole, a piacere
- paprika dolce, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 402 kJ / 96 kcal
- Protein
- 1.7 g
- Carbohydrates
- 9.8 g
- Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Crema di topinambur e tartufo
55 分
Vellutata di topinambur e salvia
50 分
Gazpacho
15min
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50 分
Gazpacho indiano
2小時 10 分
Gazpacho di pomodoro e gamberi
2小時 25 分
Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino
15min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
1小時 10 分
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50 分
Purè di sedano rapa
35 分
Vellutata di porri
40min