Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

4.6 12 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro a pezzi
30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
olio extravergine di oliva a piacere
cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g

Calories 1184 kJ / 285 kcal

Fat 19.5 g

Carbohydrates 22.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure in crema 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di rape

40min

Crema di cardi con patate al timo

50min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

15min

Crostata salata con crema di cannellini (vegan)

1 h 30min

Strudel verza e porri (vegan)

2 h

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 h 10min

Insalata di sedano rapa e mele

10min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 h

Salsa al sedano (vegan)

15min

Pesto di mandorle e tofu (vegan)

15min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min