Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

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Prep. 20min

Total 35min

2 porzioni

Ingredients

Maionese allo zenzero

300 g di olio di semi di girasole
20 g di zenzero a fettine
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
1 pizzico di sale
10 g di succo di limone, spremuto fresco

Citronette

30 g di olio extravergine di oliva
5 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale

Cottura dei gamberoni

300 g di acqua
180 g di code di mazzancolle

Terminare la preparazione

80 g di songino
200 g di polpa di granchio granciporro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.4 g

Calories 7217.5 kJ / 1725 kcal

Fat 172.6 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 5.4 g

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