Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

2.9 66 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 50min

4 portions

Ingredients

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 791.9 mg

Protein 22.3 g

Calories 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Fat 57.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 Recipes
France

You might also like...

Soupe corse

13 h 15min

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12 h

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 h

Œufs cocotte aux cèpes

35min

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

45min

Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté

45min

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min

Soupe de mangue au citron vert

20min

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1 h 30min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1 h

Salade de fèves, radis et asperge

1 h

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2 h 30min