Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

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Prep. 30min
Total 1 h 50min
4 portions

Ingredients

  • œufs moyens (53-63 g) froids
    4
  • eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
  • de crème liquide entière très froide
    400 g
  • de poivre fraîchement moulu
    10 g
  • de sel
    4 pincées
  • d'épinards frais
    250 g
  • de beurre en morceaux
    50 g
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • de pain aux céréales
    4 tranches
    4 tranches de pain aux céréales
  • coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 812.2 kcal / 3398.3 kJ
Protein 22.3 g
Fat 57.5 g
Carbohydrates 54.6 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 32 g
Sodium 791.9 mg

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