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Gaspacho tomate-gambas
Ingredients
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12 gambas crues (400 g env.)
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700 g de tomates détaillées en dés
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½ concombre épépiné
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1 poivron rouge
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2 gousses d'ail
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1 oignon coupé en deux
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1 bouquet de basilic frais et 6 feuilles pour la finition
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140 g de pain campagne, la mie seulement
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250 g de bouillon de volaille froid
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30 g de vinaigre de xérès
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2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco® à ajuster en fonction des goûts
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65 g d'huile d'olive
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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