Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais

3.0 17 rating

Prep. 10min

Total 2 h 10min

4 portions

Ingredients

400 g de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
40 g d'échalote pelée et coupée en petits cubes
60 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
1 tranche de pain rassis sans croûte et émiettée
40 g de vinaigre de cidre
50 g d'huile d'olive
100 g d'eau
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 glaçons
200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le dressage
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1225 kJ / 292 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho de betterave

Gaspacho de betterave

10min

Velouté de concombre glacé

Velouté de concombre glacé

10min

Gaspacho concombre, cumin et gouda

Gaspacho concombre, cumin et gouda

10min

Crème de radis roses et mascarpone

Crème de radis roses et mascarpone

20min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

25min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5 h

Soupe froide concombre-courgette

Soupe froide concombre-courgette

15min

Soupe de melon au magret de canard

Soupe de melon au magret de canard

3 h 15min

Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

40min

Soupe de concombre à la menthe

Soupe de concombre à la menthe

15min

Gaspacho concombre-feta

Gaspacho concombre-feta

10min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min