Compatible versions
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 20 g kolendry, świeżej (10 g całych gałązek i 10 g tylko liści), plus dodatkowa ilość do podania
- 700 - 800 g nóg z kurczaka, ze skórą i kością, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 1300 g wody
- 170 g marchewki, pokrojonej w 2 cm kostkę
-
85
g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm kostkę
or 85 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 cebula szalotka (ok. 60 g), przekrojona na pół
- 20 g mąki pszennej
- 20 - 25 g białego octu winnego, plus dodatkowa ilość do podania
- 4 żółtka
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1068.2 kJ / 255.1 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1h 10min
Rozgrzewająca zupa z boczkiem i jarmużem
50min
Hiszpańska zupa z kurczakiem i boczkiem (sopa de picadillo)
1h 20 min
Żurek z trawą cytrynową i wasabi
45min
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4h
Portugalska zupa rybna Caldeirada
55 min
Zupa maślankowa z fasolką szparagową
45min
Góralska czosnianka z pulpecikami
1h 35min
Chowder z ryb słodkowodnych
1h 30 min
Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
1h 15min
Ramen z klopsikami z indyka
2h 25min
Solanka z mięsem
2h