Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.5 59 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon cru en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinard frais
90 g de lait acidulé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Avril 2020 10 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Polenta et ragoût de champignons

Polenta et ragoût de champignons

45min

Risotto au citron et épinards

Risotto au citron et épinards

30min

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

40min

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30min

Lasagne verdi

Lasagne verdi

1 h 15min

Salade de légumes citronée

Salade de légumes citronée

15min

Risotto aux bolets et au brie

Risotto aux bolets et au brie

35min

Farfalle asperges, lardons et safran

Farfalle asperges, lardons et safran

35min

Pesto de basilic

Pesto de basilic

10min

Tarte aux épinards

Tarte aux épinards

55min

Velouté orange-courge

Velouté orange-courge

35min