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Vitello Tonnato express
Prep. 10min
Total 20min
4 portions
Ingredients
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½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
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150 g de thon à l'huile en boîte (MSC, env. 1 boîte), égoutté
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45 g de filets d'anchois, conservés dans de l'huile (env. 1 boîte), égouttés
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2 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées égouttées
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200 g de crème acidulée, toutes sortes
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30 g de mayonnaise
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30 g de jus de citron
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40 g de bouillon selon les besoins
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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8 escalopes de veau (env. 80 g chacune), légèrement aplaties
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¼ de c. à café de sel
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2 pincées de poivre noir, moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
80.3 g
Calories
2546.6 kJ /
608.7 kcal
Fat
28.9 g
Carbohydrates
2.7 g
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