Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

4.7 284 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

12 raciones

Ingredients

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.7 g

Calories 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bacalao 11 Recipes
Spain

You might also like...

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40min

Calamares con pisto

45min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3 h 45min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50min

Bacalao mozárabe

50min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10min

Berberechos al vapor

25min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 h 30min

Bacalao con langostinos

1 h

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

40min

Show all

Show all