Compatible versions
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crujiente de jamón ibérico
- 6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)
Helado de queso Idiazábal
- 100 g de queso Idiazábal
- 100 g de azúcar
- 250 g de queso mascarpone
- 250 g de yogur griego
Salmorejo
- 1 - 2 dientes de ajo
- 1000 g de tomate maduro
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de pan (del día anterior)
- 30 g de vinagre
- 150 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 733 kJ / 175 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 10.5 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 0.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salmorejo
10 分
Gazpacho de fresas con queso de cabra
5 分
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 分
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 分
Gazpacho de remolacha
10 分
Salmorejo de fresas
30 分
Salmorejo de sandía con cubo de Rubik
30 分
Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón
30 分
Gazpacho de melón
15min
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10 分
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 分
Gazpacho de mango
15min