Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

4.5 30 rating

Prep. 35min

Total 3 h 10min

15 portions

Ingredients

La pâte

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
2 œufs
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
120 g de beurre doux ramolli

La crème pâtissière et le façonnage

350 g de lait demi-écrémé
3 œufs
40 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
250 g de fruits confits variés, en petits morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.4 g

Calories 1287 kJ / 305 kcal

Fat 9.6 g

Carbohydrates 46.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Petits pains aux raisins

24 h

Brioche parisienne

24 h

Brioches à la confiture de prunes

2 h 20min

Petits pains suédois

16 h

Biscuits italiens aux fruits secs

35min

Miniviennoiseries express

5 h 20min

Paille à la confiture

1 h 30min

Brioche à la confiture de rhubarbe

4 h

Briochettes feuilletées

2 h 45min

Baguette viennoise

4 h 25min

Pain de mie moelleux

3 h 25min

Brioche de Jeanne

4 h 15min