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La sagamité
Prep. 10min
Total 50min
6 portions
Ingredients
-
210 g d'oignons coupés en deux
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30 g d'huile de pépins de raisin
-
25 g de beurre doux clarifié
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200 g de viande d'agneau (gigot désossé) ou de gibier (cuissot), détaillée en cubes (1 cm)
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250 g de haricots rouges en conserve préalablement rincés
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250 g de haricots blancs en conserve préalablement rincés
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150 g de grains de maïs doux en conserve préalablement rincés
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1 feuille de laurier frais
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1000 g de bouillon de bœuf (ou 1000 g d'eau et deux cubes de bouillon cube)
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50 g de graines de courge
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de courge butternut détaillée en cubes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
16.8 g
Calories
1450.7 kJ /
342.7 kcal
Fat
19.3 g
Fibre
8.2 g
Carbohydrates
26.8 g
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