Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

4.5 10 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 45min

12 porzioni

Ingredients

Ragù

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g di carne trita di manzo
50 g di vino bianco secco
350 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

250 g di farina di mais bramata
950 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 854 kJ / 204 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Orata e vongole con salsa alle verdure

30min

Involtini di zucchine ai fiocchi di latte

40min

Carciofi in agrodolce

30min

Fagioli alla veneta

1 h 30min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 h

Polpo al vino rosso

1 h

Insalata di seppioline con salsa di spinaci

30min

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

35min

Insalata di riso basmati

55min

Filetti di orata con crema di peperoni

1 h 40min

Involtini di verza capunet agrodolci

35min

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2 h