Zuppa di vongole e uova

Zuppa di vongole e uova

4.0 2 ratings
Prep. 5min
Total 40min
4 porzioni

Ingredients

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • spicchi di aglio
    2
  • di cipolla rossa a pezzi
    80 g
  • peperoncino secco piccante
    1
  • limoni
    2
  • uova
    4
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di vongole fresche, tipo telline, spurgate
    1000 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    50 g
  • di acqua
    800 g
  • di sale grosso
    1 cucchiaio
  • di pane tostato
    8 fette

Nutrition per 1 porzione

Calories 414 kcal / 1734 kJ
Protein 18.3 g
Fat 18.9 g
Carbohydrates 42.8 g
Fibre 2.1 g

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