Tegamino di vongole e zucchine

Name: Tegamino di vongole e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di vongole; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 4 foglie di basilico fresco; 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; 600 g di zucchine; 4 pomodori ciliegino; 350 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 1 pizzico di pepe macinato

4.1 16 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

800 g di vongole lavate e spurgate
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
600 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
4 pomodori ciliegino a metà
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
1 pizzico di pepe macinato