Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

60 g di carota a pezzi (3 cm)
60 g di cipolla in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
50 g di vino bianco secco
600 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di semi di papavero
4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.4 g

Calories 1825 kJ / 436 kcal

Fat 14.3 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di luglio 14 Recipes
Italy

Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di verza capunet agrodolci

35min

Faraona ai funghi porcini

1 h 10min

Cime di rapa e cous cous

35min

Involtini di zucchine e nasello con cous cous

35min

Marinatura alla birra

15min

Pesce spada alla vaniglia e pepe rosa

55min

Vermicelli cinesi con gamberi

1 h 15min

Zuppa di pesce Maiorchina

45min

Fagottini verdi al vapore

45min

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

50min

Lasagne fredde

1 h 10min

Insalata di pollo in vasetto con verdure

45min