Skip to main content Search
Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca
4.1 8 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 50 g de queso parmesano
  • 60 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero fresco (hojas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
  • 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de jamón serrano en dados
    50 g de dados de beicon ahumado
  • 50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
Masa
  • 400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
  • 4 huevos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
Salsa de tomate y albahaca
  • 830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
  • 70 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
  • 1 cucharada de azúcar
  • agua (para hervir la pasta)
  • 1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.5 g
Calories 2705.6 kJ / 647.3 kcal
Fat 34.2 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 54.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques

3.0(3)

40min

Butifarras frescas con puré de patata

3.6(16)

45min

Arroz con huevo y verduras salteadas

3.4(38)

40min

Macarrones con carne picada y queso manchego

3.6(150)

45min

Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara

3.9(15)

30min

Macarrones carbonara con cerveza

3.1(415)

20min

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

4.3(78)

40min

Espaguetis a la carbonara

4.3(862)

25min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

4.2(20)

2 h 15min

Tallarines a la amatriciana

4.6(83)

55min

Espaguetis negros con gambas agridulces

4.4(38)

30min

Ensalada de pasta con pollo y salmón

4.1(53)

20min