Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

4.5 20 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 50min

6 raciones

Ingredients

Ensalada

200 g de lentejas pardinas
1000 g de agua (y más para remojar)
2 cucharaditas de sal
200 g de mijo en grano

Aliño

1 limón
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
450 g de granos de granada (2-3 granadas)
3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.5 g

Calories 1739 kJ / 416 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 9.8 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vida sana 88 Recipes
Spain

You might also like...

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30min

Strogonoff de shiitake

30min

Crumble de Kiwi

30min

Hinojo "a la parmesana"

1 h 25min

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1 h

Risotto de kale y espárragos

30min

Goulash de soja con dumplings

1 h 25min

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

40min

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 h 45min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min