Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

4.7 50 rating

Prep. 20min

Total 37min

6 porciones

Ingredients

Relleno

100 g de cebolla
20 g de mantequilla
250 g de huitlacoche
1 cdita de sal
2 hojas de epazote

Salsa

50 g de cebolla
2 dientes de ajo
2 chiles poblanos desvenados
20 g de mantequilla
40 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de sal

Para servir

24 tortillas de harina
100 g de queso rallado (Manchego o Gouda)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Sodium 14551 mg

Protein 130.1 g

Calories 21619.6 kJ / 5167.2 kcal

Fat 244.9 g

Fibre 33 g

Saturated Fat 100.9 g

Carbohydrates 621.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entradas y ensaladas 10 Recipes
Mexico

Temporada 24 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Esquites de feria

25min

Carnitas de atún

40min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Chile en nogada vegetariano

25min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Tinga de setas

25min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Mole de olla vegetariano

1 h

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Taquitos de huitlacoche

25min

Pancita de hongos

1 h

Sopa de nopales

45min