Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

70 g de noisettes décortiquées
500 g d'eau
900 g de panais coupés en rondelles
50 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
30 g de vin blanc
2 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide entière
90 g de parmesan râpé

Nutrition per 1 portion

Calories 644.5 kcal / 2672.5 kJ

Protein 16.5 g

Fat 45.8 g

Carbohydrates 36.8 g

Fibre 9 g

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