Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Quinoa
- 400 - 450 g Brokkoli, in Stücken (siehe Tipp)
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 350 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Fisolen, frisch, in Stücken
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 20 - 25 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Thymian, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 40 g Kürbiskernöl
- ¾ TL Salz
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Senf
-
1
TL Agavensirup
or 1 TL Honig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1291 kJ / 308 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1h
Bunter Quinoa-Salat
50min
Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
40min
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35min
Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren
1h 45min
Veganer Brokkoli-Couscous-Salat
50min
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35min
Quinoa-Gemüse-Salat
30min
Quinoa-Tabouleh
40min
Hirsesalat mit Walnüssen und Cranberrys
1h 10min
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30min
Winterlicher Quinoasalat
40min