Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Walnüsse
- ¼ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Karotten, in Stücken
- 300 g Brokkoli, in etwa gleich großen Röschen
- 250 g Hirse
- 900 g Wasser
- 1 - 1 ¼ TL Salz, nach Geschmack
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt - 1 Frühlingszwiebel
- 20 g Olivenöl
- 10 g Honig
- 25 g Weißweinessig
- 15 g Dijonsenf
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 5 EL Cranberrys, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1260 kJ / 301 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30min
Hirse-Brokkoli-Salat
1h
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45min
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Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
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Rote-Bete-Kichererbsen-Salat
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Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
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