Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

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Prep. 45min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Hokkaidokürbisfleisch mit Schale, in groben Stücken (ca. 5 cm)
400 g
Olivenöl
3 EL
Honig
1 ½ EL
Salz
1 ½ TL
Sesam
2 EL
Mandeln
30 g
Quinoa
200 g
Wasser
400 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Babyspinat, frisch
50 g
Walnussöl
30 g
Zitronensaft
15 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 5 cm)
2
frische Minze Blättchen abgezupft
2 EL
Granatapfel Kerne herausgelöst
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2124 kJ / 507 kcal

Fat 28 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 50 g

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